Slow Food - Slow Drinks:

Pizza con helado, un combo incontenible

El arte de ir despacio y llevar nuevas sensaciones en el paladar, una combinación diferente pero deliciosa.

PizzaHelado
 

Existen sabores a los que pocos podemos resistirnos, por ejemplo, la pizza y el helado.
 
Si bien, estos dos platillos no tienen origen mexicano, pero la diversidad con la que se pueden preparar o combinar lleva un toque que solo aquí se puede experimentar.
 
Con ese ímpetu de buscar nuevas sensaciones en el paladar, dimos con una de las más recientes apuestas de Helado Oscuro: una pizza que lleva helado.
 
Aunque no suena muy atractivo, la mezcla de texturas y temperaturas le da un toque incontenible que te incitará a probar más de una rebanada. La carta de esta opción de pizza incluye bases de sabor como jitomate, tinta de calamar o betabel; respecto a los helados que puedes agregarles hay opciones como: queso azul, bbq, pesto, espárragos, yoghurt griego con pepino, salsa inglesa, chile de árbol o chipotle.  Ya que eliges la combinación, asegúrate de comerla antes de que se derrita.

 
Los helados que van sobre la pizza son salados, es la razón por la que hacen la composición ideal. Inténtalo tú mismo con esta receta:

 

Helados

 

Helado de pimiento

 

    • 1 taza de leche

 

    • 1/2 taza de nata

 

    • 2  onzas azúcar

 

    • 2 cucharadas de harina (maicena)

 

    • pimientos

 

    • ajo

 

  • 1 cucharada de aceite de oliva

 

 

      Procedimiento

       

    1. Calienta en una olla la leche, nata y azúcar. Mueve hasta que los ingredientes hiervan a fuego lento, agrega la harina. Mover hasta que la mezcla esté totalmente diluida. Posteriormente, cuela y congela.

 

    1. En otro recipiente, poner a calentar el aceite de oliva , con el ajo. Posteriormente, añade los pimientos previamente asados y licúa.
    2. Para terminar combina las dos mezclas y congela. Sirve en tu pizza.

 

 

Helado Obscuro  tiene distintas sucursales, puedes visitarlos en:📍 Diagonal San Antonio 927, col. Del Valle.

 

Helado.Obscuro

Acerca del autor:

Arianna Bustos

Tw: @arritmia

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